Mes origines prennent leurs sources à 10 km au Sud d'Epernay dans un village de
639 habitants nommé "GRAUVES".

GRAUVES tire son nom du préfixe latin "Grava" : petite pierre, endroit caillouteux.

GRAUVES est situé dans un vallon encaissé en forme de fer à cheval en plein cœur de la "Cote des Blancs", dans lequel le ruisseau dit "Le Darcy" prend sa source.

Ses coteaux sont couvets de 165 hectares de vignes.

Pendant la période médiévale, la population de Grauves s'illustra pour la défense du Comté de Champagne qui lui fit don, en récompense, d'une forêt de 140 hectares.

Son église "Notre-Dame de Grauves" d'allure paysanne, domine le village.

Sa nef est du 12ème siècle.
Ses abside et transept du 16ème siècle.

A l'intérieur de l'église, la statue de la Vierge a été sculpée en 1656 dans une vis de pressoir en bois, aussi dit-on que :
"la Vierge de Grauves a fait plus de tours que de miracles".